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工作原理：，被加熱后的溶液以顯熱的形式進入蒸發(fā)室閃蒸、降溫，之后又向下進入循環(huán)管，循環(huán)加熱蒸發(fā)，產品特點：，自然循環(huán)蒸發(fā)溶液在設備內的循環(huán)速度不大，般小于米/秒，為了防止結垢和晶析，加熱管應在完全浸沒狀態(tài)下操作，缺點是溶液循環(huán)速度較慢不適用于粘度較大、有大量結晶的物料，不能就地清洗，物料受熱時間過長，不適于熱敏性物料。
高真空、低蒸發(fā)溫度：正由于薄膜蒸發(fā)器的低壓降，所以薄膜蒸發(fā)器的蒸發(fā)過程可以在高真空度與相應的較低溫度條件下進行，此特點特別適合熱敏性物料的低溫蒸發(fā)，物料過流時間短：刮板端面上帶有定角度的溝槽推動料液在加熱表面上呈螺旋狀連續(xù)地向下移動并脫離加熱面，利用這方法把停留時間降到zui小，消除了熱分解，聚合或變質。
蒸發(fā)器的介紹
蒸發(fā)器是制冷產品中極其關鍵的個部件，像冰箱中的低溫的冷凝“液”體都是通過蒸發(fā)器，才能與外界空氣實現(xiàn)熱交換的，“氣”化進行吸熱，才能產生制冷效果的。蒸發(fā)器由加熱室、蒸發(fā)室兩個部分組成。加熱室會提供液體所需的蒸發(fā)熱量，從而促進液體產生沸騰和汽化；蒸發(fā)室讓氣液進行完全隔離。蒸發(fā)器作為熱交換器能夠將制冷空間的熱量傳遞給制冷劑，經吸收箱內食品的熱量后蒸發(fā)為制冷劑飽和蒸氣，達到制冷的目的。
以下就是小編對蒸發(fā)器的操作的分類
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由于引起循環(huán)的原因不同，又可分為自然循環(huán)和強制循環(huán)兩類，循環(huán)管式蒸發(fā)器這種蒸發(fā)器又稱作標準式蒸發(fā)器，它的加熱室由垂直管束組成，中間有根直徑很大的循環(huán)管，其余管徑較小的加熱管稱為沸騰管，．懸筐式蒸發(fā)器為了克服循環(huán)式蒸發(fā)器中蒸發(fā)液易結晶、易結垢且不易清洗等缺點，對標準式蒸發(fā)器結構進行了更合理的改進，這就是懸筐式蒸發(fā)器。
系統(tǒng)組成設備由各效蒸發(fā)器、各效分離器、冷凝器、熱壓泵、真空及排水系統(tǒng)、各效料液輸送泵、操作平臺、電器儀表控制柜及閥門、管路等系統(tǒng)組成，大量回收手蒸發(fā)器大量回收手降膜蒸發(fā)器大量回收手MVR蒸發(fā)器大量回收手濃縮蒸發(fā)器本裝置是種新型高效節(jié)能真空蒸發(fā)濃縮設備，其特點是：，次蒸汽的多次利用，冷凝水的過熱自蒸發(fā)器的有效保溫，從而使加熱蒸汽消耗量大為降低蒸發(fā)Kg的水所消耗的加熱蒸汽量。
按蒸發(fā)方式分：
自然蒸發(fā)：即溶液在低于沸點溫度下蒸發(fā)，如海水曬鹽，這種情況下，因溶劑僅在溶液表面汽化，溶劑汽化速率低。
沸騰蒸發(fā)：將溶液加熱至沸點，使之在沸騰狀態(tài)下蒸發(fā)。工業(yè)上的蒸發(fā)操作基本上皆是此類。
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而且由于有大量煙氣的存在，限制了次蒸氣的利用，此外噴嘴由于浸沒在高溫液體中，較易損壞，從上介紹可以看出，蒸發(fā)器的結構型式很多，各有其優(yōu)缺點和適用的場合，小型蒸發(fā)器，主要由加熱室和蒸發(fā)室兩部分組成，料液分布器把料液均勻地分布到每根加熱管中，并使其呈膜狀沿管內壁往下流動，液膜受到從管壁傳人的熱量而蒸發(fā)汽化。
運行平穩(wěn)，自動化程度高；，無需原生蒸汽；，由于常用單效使產品停留時間短，工藝簡單，實用性強，部分負荷運轉特性優(yōu)異，應用范圍，蒸發(fā)濃縮，蒸發(fā)結晶，低溫蒸發(fā)，蒸發(fā)噸水需要耗電為-度電；，可以實現(xiàn)蒸發(fā)溫度-℃的低溫蒸發(fā)，無需冷凍水系統(tǒng)，MVR蒸發(fā)器，是英文mechanicalvaporrecompression的簡稱。
按加熱方式分：
直接熱源加熱 它是將燃料與空氣混合，使其燃燒產生的高溫火焰和煙氣經噴嘴直接噴入被蒸發(fā)的溶液中來加熱溶液、使溶劑汽化的蒸發(fā)過程。
間接熱源加熱 容器間壁傳給被蒸發(fā)的溶液。即在間壁式換熱器中進行的傳熱過程。
按操作壓力分：
可分為常壓、加壓和減壓（真空）蒸發(fā)操作。很顯然，對于熱敏性物料，如抗生素溶液、果汁等應在減壓下進行。而高粘度物料就應采用加壓高溫熱源加熱（如導熱油、熔鹽等）進行蒸發(fā)
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-，蒸發(fā)器適用范圍：，適用于氯化鈉、硫酸鈉、氯化銨、甘銨酸、苯丙銨酸；硝酸鈉、硫酸鋅、氯化鈣、硫酸銨、氫氧化鈉等物料的蒸發(fā)與結晶，以及粘度大、濃度高易結垢物料的濃縮，如蕃茄醬、果醬、果肉型果汁及高濃度糖溶液的加工濃縮生產，在國內已普遍使用，效果較好，蒸發(fā)器蒸發(fā)能力：～kg/h對用戶提供的有晶體析出的溶液的成份、含量都會做出具體的技術方案，供用戶參考與選擇！。
將液體蒸發(fā)而加速流動向下沿管道壁適于蒸發(fā)和高粘度的材料的濃度，液體在很短的時間內進行它的內薄膜加熱蒸發(fā)，在每個管是非常適用于食品的濃度，可以zui大保存食物營養(yǎng)，從操作方式可分為單效蒸發(fā)、多效蒸發(fā)和直接接觸蒸發(fā)；按流體循環(huán)方式可分為不循環(huán)型蒸發(fā)、自然循環(huán)型蒸發(fā)、強制循環(huán)型蒸發(fā)、刮膜式蒸發(fā)及離心式薄膜蒸發(fā)。
按效數(shù)分：
可分為單效與多效蒸發(fā)。若蒸發(fā)產生的次蒸汽直接冷凝不再利用，稱為單效蒸發(fā)。若將次蒸汽作為下效加熱蒸汽，并將多個蒸發(fā)器串聯(lián)，此蒸發(fā)過程即為多效蒸發(fā)。
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降膜蒸發(fā)器可分為效降膜蒸發(fā)器、雙效降膜蒸發(fā)器、效降膜蒸發(fā)器、效降膜蒸發(fā)器等，各效蒸發(fā)器、各效分離器、冷凝器、熱壓泵、真空泵、各效料液輸送泵、冷凝水泵、操作平臺、電器控制柜、液位自控系統(tǒng)及閥門管路等，由于物料在每根管內成膜狀蒸發(fā)，料液加熱時間非常短，所以特別對食品蒸發(fā)濃縮非常有利，較大的保存了食品的營養(yǎng)成份。
產品特點：，將液體蒸發(fā)而加速流動向下沿管道壁適于蒸發(fā)和高粘度的材料的濃度，液體在很短的時間內進行它的內薄膜加熱蒸發(fā)，在每個管是非常適用于食品的濃度，可以zui大保存食物營養(yǎng)，真空條件哪個符合衛(wèi)生要求和環(huán)保要求下操作的全過程，同時可顯著降低蒸發(fā)溫度，如果配備了熱加壓泵，次蒸汽的部分會被重新吸入，并與現(xiàn)場蒸汽混合。
蒸發(fā)器有哪些作用
常見的冷卻液體載冷劑的蒸發(fā)器。用于冷卻液體載冷劑——水、鹽水或乙醇水溶液等。這類蒸發(fā)器常用的有臥式蒸發(fā)器、立管式蒸發(fā)器和螺旋管式蒸發(fā)器等。
常見的冷卻空氣的蒸發(fā)器。這類蒸發(fā)器主要是用于有冷卻排管管道和冷風機的使用。
以上就是小編對蒸發(fā)器工作原理和分類，以及蒸發(fā)器作用的介紹，希望大家能夠對蒸發(fā)器有所了解，能夠在以后的家裝生活中有所運用。
