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隔膜找正，安裝頭板，安裝軌道盒托架及上、下軌道盒，安裝傳動部分，包括鏈輪、鏈條、油馬達(dá)、拉鉤盒等，連接鏈條和拉鉤盒時(shí)，應(yīng)使兩拉鉤盒緊靠軌道盒端部定位板，應(yīng)保證兩拉鉤盒同步精度小于mm，將濾板吊裝至主梁道軌上，定位把手在同側(cè)，調(diào)整軌道盒高度，濾板把手底面與上軌道盒底面距離為，以達(dá)到拉板工作穩(wěn)定可靠為準(zhǔn)。
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蒸發(fā)器的介紹，蒸發(fā)器是制冷產(chǎn)品中極其關(guān)鍵的個(gè)部件，像冰箱中的低溫的冷凝“液”體都是通過蒸發(fā)器，才能與外界空氣實(shí)現(xiàn)熱交換的，“氣”化進(jìn)行吸熱，才能產(chǎn)生制冷效果的，蒸發(fā)器由加熱室、蒸發(fā)室兩個(gè)部分組成，蒸發(fā)器作為熱交換器能夠?qū)⒅评淇臻g的熱量傳遞給制冷劑，經(jīng)吸收箱內(nèi)食品的熱量后蒸發(fā)為制冷劑飽和蒸氣，達(dá)到制冷的目的。
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由于整套設(shè)備加熱系統(tǒng)蒸汽加熱均勻、料液為液膜式流動蒸發(fā)，所以具有傳熱效率高，加熱時(shí)間短等主要特點(diǎn)，如再配置熱壓泵，更具節(jié)能降耗，蒸汽耗量低、冷卻水循環(huán)量低等優(yōu)點(diǎn)，對于食品蒸發(fā)濃縮，設(shè)備可同時(shí)具備殺菌功能，物料先經(jīng)預(yù)熱，然后進(jìn)入殺菌器，達(dá)到度以上，維持秒左右，即進(jìn)入效效體，物料迅速閃蒸，溫度瞬間下降。
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另外，這種蒸發(fā)器的循環(huán)管的截面積約為加熱管的總截面積的～倍，溶液循環(huán)速度可達(dá)，至m/s以上，故總傳熱系數(shù)亦較大，這種蒸發(fā)器的主要缺點(diǎn)是液柱靜壓頭效應(yīng)引起的溫度差損失（意義詳見，工程上，蒸發(fā)過程只是從溶液中分離出部分溶劑，而溶質(zhì)仍留在溶液中，因此，蒸發(fā)操作即為個(gè)使溶液中的揮發(fā)性溶劑與不揮發(fā)性溶質(zhì)的分離過程。
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但因液膜在管內(nèi)分布不易均勻，傳熱系數(shù)比升膜式蒸發(fā)器的較小，仍不適用易結(jié)晶或易結(jié)垢的物料，其主要缺點(diǎn)是：對進(jìn)料負(fù)荷的波動相當(dāng)敏感，當(dāng)設(shè)計(jì)或操作不適當(dāng)時(shí)不易成膜，此時(shí)，對流傳熱系數(shù)將明顯下降，濃縮稀溶液直接制取產(chǎn)品或?qū)馊芤涸偬幚恚ㄈ缋鋮s結(jié)晶）制取固體產(chǎn)品，例如電解燒堿液的濃縮，食糖水溶液的濃縮及各種果汁的濃縮等；。
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因此，了解濃縮設(shè)備的正常操作條件和使用方法對設(shè)備操作、維修人員來說是必不可少的，效蒸發(fā)器運(yùn)行失敗，真空度過低，除了質(zhì)量集中的影響外，還降低了設(shè)備的生產(chǎn)能力，低真空的原因如下：，將各部分的設(shè)備濃縮到空氣中，空氣的滲透增加了真空設(shè)備的額外負(fù)擔(dān)，甚至?xí)?dǎo)致故障，除了泵設(shè)備的原因外，缺少冷卻水主要是由于管道堵塞，造成閥門損壞。
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